Entendiendo la denominación de origen

Muchas veces, para referirnos a determinados productos como vinos, embutidos, frutas, quesos, etcétera, empleamos las palabras «Denominación de Origen» (D.O.)como un concepto que denota una mejor calidad, diferenciando a los mismos tipos de productos que no disponen de D.O. Pero ¿qué es una Denominación de Origen? Porque seguro que, más de una persona, en ocasiones…